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中國人喜歡速食排名:螺螄粉、自熱火鍋、紅油面皮排前三
發布時間:2021-02-05 瀏覽次數:64

中國人喜歡速食排名:螺螄粉、自熱火鍋、紅油面皮排前三

螺螄粉成中國人喜歡速食 【中國人喜歡速食排名:螺螄粉、自熱火鍋、紅油面皮排前三】根據知乎、豆瓣相關問題里上千位網友的速食清單,不出意外,提名次數多的前三位速食,分別是螺螄粉、自熱火鍋和紅油面皮。這三強選手在近期也頻繁在各大電商的直播間出現。其中,排名的螺螄粉,評價兩極分化,聞者“臭到報警”,吃者“香到舔盤”。多數人在的同時也附上友情提示——吃之前需要征得室友/家人的同意。你喜歡的速食是什么?

(網易數讀,TY)


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沒來得及吃早飯、晚飯的同學們,不妨試試網民,“螺鼎記”的螺螄粉也很好恰。


螺鼎記統一客服熱線:400-803-2737   招商經理:13707482201
螺鼎記事業總部:湖南省長沙市雨花區新韶東路紅星國際公館2樓105門面
湘ICP備20014748號-1  站點地圖 網站地圖 湖南螺鼎記餐飲管理有限公司-【官網】-柳州螺鼎記加盟-江西螺螄粉加盟-長沙小吃加盟店代理商 湖南螺鼎記餐飲管理有限公司-【官網】-柳州螺鼎記加盟-江西螺螄粉加盟-長沙小吃加盟店網站建設
對于廣西柳州人來說,想吃吃螺螄粉從來不分早、中、晚,隨時隨地都可以嗦上一碗。湯色紅油鮮亮,米粉細白嫩長,青菜躺在一邊,金黃酥脆的腐竹蓋滿碗粉上,稍稍掀開,就看見了下面的酸筍、木耳絲、黃花菜、酸豆角、花生米,再添一份鴨腳……嘖嘖,不大的一碗螺螄粉,食之如饕餮。1揭秘螺螄粉里的“粉”是什么成就了一碗地道的柳州螺螄粉?當然是又細又長的米粉小淘氣啦!廣西的米粉可按形狀劃分為兩大類——圓粉和切粉。真正地道的螺螄粉多選用陳米制成的圓粉。正所謂“越陳越好”,失去了膠質的陳米,在加工成米粉后會有彈性,吃起來脆彈爽口。螺螄粉使用的粉是干粉,需要先在冷水中泡發,否則煮熟后可能會易斷、失去彈性。一碗完美的粉,粗細軟硬都要適中,白白嫩嫩、爽口彈牙,不粘不糯,吃起來有嚼頭,在口腔里吸溜吸溜的,調皮又充滿挑逗。螺螄粉執行柳州螺螄粉行業領先的生產水準,到自建原材料腐竹、鵪鶉蛋、米粉加工廠,注重新品研發、新技術應用,嚴格工藝管控,加強品牌建設。每一根順滑的螺螄粉干米粉入喉前,都需要經過“千錘百煉”:0 1泡米大米選用螺螄粉大米種植基地的大米,泡米的同時清洗過濾掉其中的雜質。02磨漿將大米碾碎磨成米漿。0 3擠壓將米漿擠壓成塊狀的米餅。04攪拌把米餅攪拌打碎成粉末狀。05放入制粉機中制粉將米粉末倒入制粉機中,不一會就制成了長短、粗細相同的粉條,而且制粉機還帶有高溫加熱功能,制成的粉條已經是熟的。06清洗待粉條固定成型后還有經過清洗,米粉的干凈衛生。07烘干將米粉放置在烘干房中8小時,以控制米粉中的干濕度。08包裝后一步就是將米粉按標準重量裝入包裝袋中。自有的好原料能在源頭把控食品安全,好技術錦上添花,才能做出地道的螺螄粉風味。2螺螄粉煮多久合適?螺螄粉主要用的是柳州當地的米粉,本地叫“榨粉”,也就是圓粉。螺螄粉根據不同的生產廠家以及不同的生產日期,再加上個人口味的差異,煮的時間其實是有區別的。一般螺螄粉店都會事先將一把把的螺螄粉放到桶里面泡上一個小時,當人們來吃粉時,直接從桶里面撈出,然后“燙”三分鐘就可以。這里為什么說是燙而不是煮,因為粉已經泡軟了,不用再煮多久,不然就太軟了,沒有了筋道和彈爽的口感。不過也有人喜歡軟的,各有各的喜好。硬一點的粉雖然筋道,但是比不上軟的好吞咽。而袋裝螺螄粉其實跟店里的差別不大??梢栽谥笾坝盟葸^,不過要用冷水或者稍微有點溫度的水,不能用熱水,不然煮之后粉容易斷掉。泡過的粉煮三四分鐘就可以了,如果沒泡過,那要煮十多分鐘才行。并且要煮兩次,次煮開后把水倒掉,再放一鍋新的水,再煮第二次。螺霸霸發現有些人煮螺螄粉的時候把花生米、腐竹等和粉同時放進去煮,這是不對的?;ㄉ字竽敲淳迷缇蛙浟?,不脆了,腐竹也是同樣的道理噢。Q彈的粉加上酸筍蘿卜干酸豆角木耳絲腐竹花生米酸辣醋,一碗鮮香爽辣的螺螄粉就誕生啦!酸筍要夠酸夠臭,吃起來像是從老壇里撈出來的佳?;ㄉ缀驼ǜ袼执嘟瓜?,蘿卜丁木耳絲脆嫩爽滑,油汪汪的紅油里漂著香口油蔥,后澆上一勺酸辣醋,滿分!螺霸霸開嗦先!※部分素材、圖片來源網絡,版權歸原作者所有,如有侵權請聯系刪除 木耳 螺螄粉 雞爪 涼菜 臘腸 涼菜 豆腐 螺螄粉 甜品 鹵蛋
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